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Receta Pollo encebollado
Receta( Pollo encebollado ) Ingredientes para 4 personas:1 pollo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra, 1/2 taza de aceite de cocinar, o mitad oliva y mitad aceite de cocina, 1/2 taza de vino blanco o jerez, 1/2 taza de vinagre, 4 tomates cortados en pedazo o rajitas, 1 cebolla blanca mediana, cortada en rajitas o pedazos, 4 hojitas de laurel, 1/2 taza de vino blanco o jerez, 1/2 taza vinagre, 4 tomates medianos crudos, partidos en rodajas, 1/2 cebolla mediana, picada, 4 hojitas de laurel.
Preparacion: Sobar el pollo con la sal y pimienta, ponerlo en una olla y agregar todos los ingredientes. Cocer en fuego mediano por unos 20 minutos y reducir a fuego lento por unos 30 minutos mas o menos o dependiendo si el pollo esta cocido y suave. Si hay necesidad, se le puede agregar un poco de agua y sal al gusto. | |