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Receta Pollo en mandarina
Receta( Pollo en mandarina ) Ingredientes:1 pollo cortado en piezas, 1½ tazas de jugo de mandarina, 2 mandarinas en gajos, 3 cucharadas cafeteras de salsa de soya, 2 cucharadas soperas de harina, ¼ taza de azúcar, margarina para freír, sal y pimienta.
Preparacion: Se lavan las piezas de pollo, se secan y espolvorean con sal y pimienta. Se enharinan las piezas del pollo y se fríen en margarina hasta que estén doradas por todas partes. Se saca el pollo y se cuela la grasa para que quede limpia. Se añade el azúcar y se deja hacer caramelo. Se regresa el pollo a la cacerola; se mezcla con el azúcar caramelada, y se agrega el jugo de mandarina y la salsa de soya. Se cuece a fuego medio durante unos 30 minutos. Adornar con gajos de mandarina. | |