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Receta Pollo en canasta
Receta( Pollo en canasta ) Ingredientes para 4 personas:1500 gr. de pollo cortado en trozos, 2 vasos de leche, 3 dientes de ajo machacados, 1 limón, 1/4 de vaso de harina, 1/4 de vaso de pan seco molido, 1 cucharadita de pimentón rojo molido, 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, sal.
Para las tulipas: 200 gr. de harina, 100 gr. de mantequilla, 1 yema de huevo batida, una pizca de sal.
Preparacion: Retirar el exceso de grasa del pollo y frotarlo con zumo de limón. Lavarlo y escurrirlo bien. En un bol, poner el pollo y verter la leche. Dejar reposar durante 30 minutos. Retirar el pollo del bol y escurrirlo bien. En una bolsa de plástico poner los ajos machacados y la harina. Añadir el pan rallado, el pimentón, la pimienta y la sal. ;mezclar bien todos los ingredientes. Meter los trozos de pollo y sacudir para que se rebocen. Cubrir una bandeja de horno con papel de aluminio. Colocar encima los trozos de pollo. Hornear a temperatura elevada durante 45 minutos. Darles la vuelta de vez en cuando para que se doren uniformemente.Mientras, preparar las tulipas: En un bol, poner la harina y la sal. Añadir la mantequilla cortada en dados. Amasar con las manos hasta obtener una mezcla granulada. Añadir 4 6 cucharadas de agua y trabajar hasta obtener una masa elástica. Form | |