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Receta Pollo en adobo con pinones
Receta( Pollo en adobo con piñones ) Ingredientes para 4 personas:1 pollo de un kilo o kilo y algo troceado, 1/2k de tomates pelados y despepitados, una ramita de apio en juliana, una cebolla grandota, un pimiento rojo en tiritas, perejil picado, un puñado grande de piñones tostados, ramita de tomillo, chorrito de aceite de oliva.
Preparacion: Poner el pollo en una cazuela con tapa y poner sobre los trozos de pollo el tomillo la cebolla cortada en anillas los pimientos en tiritas y el apio en juliana rociar con el chorrito de aceite y dejar marinar por una noche en la nevera. Al día siguiente poner la cazuela al fuego con su tapa sin mas e incorporar los piñones. Dejar cocinar a fuego lento moviendo con ayuda de una cuchara de palo de vez en cuando. | |