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Receta Pollo con mole
Receta( Pollo con mole ) Ingredientes necesarios:4 pechugas de pollo, 1 cebolla, 1 taza de pasta de mole, 1 tomate grande natural, 3 cucharadas de aceite de oliva, caldo de pollo.
Condimentos: sal y pimienta a gusto, ajo 4 dientes.
Preparacion: Cocción: En una cacerola ponga el aceite de oliva y una vez que este ya este caliente, colocar la cebolla picada finita. Bajar la temperatura del fuego a medio para no correr el riesgo de quemar el aceite de oliva.Cocinar hasta que se vea transparente. en ese momento colocar el tomate cortado en cubitos bien pequeñitos y revolver junto con la cebolla, agregar los dientes de ajos bien picados.... Mientras tanto condimentar el pollo y agregar a la cacerola. Seguir cocinando a fuego medio. En una cacerola pequeña hacer un caldo de pollo con dos tazas de agua, y una vez que el agua este hirviendo, bajar el fuego a temperatura baja y agregar el mole. Revolver hasta que espese... Una vez que se haya disuelto y se note bastante espesito, agregar a la preparación anterior y cocinar por 25 minutos mas o hasta asegurarse que el pollo este listo. NOTA: sugiero acompañar con arroz blanco y tortillas, ya que es una receta típica mexicana. | |