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Receta Pollo con Rovellons
Receta( Pollo con Rovellons ) Ingredientes para 4 personas:1 pollo a octavos, 1 cebolla, 1 ó 2 tomates maduros, canela en rama, 1 cabeza de ajos, vasito coñac o whisky, rovellons (setas), sal y pimienta.
Preparacion: Se dora la cabeza de ajos en la cazuela (mejor de barro), y se echa la canela, el pollo enharinado y salpimentado y se deja dorar el pollo. Se le añade la cebolla picada y el tomate a cuartos. A los 5 minutos se le echan los rovellons (cortados los más grandes a cuartos y los pequeños enteros). Se tapa y se le deja hacer chup chup...unos 10 minutos más, se le añade el coñac o whisky, se vuelve a tapar y se deja cocer completamente. | |