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Receta Pollo al pimenton
Receta( Pollo al pimentón ) Ingredientes para 2 personas:2 dientes de ajo, 2 hojitas de laurel fresco, 2 cebollas cortadas en cuartos, 1 zanahoria cortada en rodajitas, 1 papa grande cortada en daditos, 2 pechugas de pollo cortada en dados, 1 ó 2 manzanas cortada en dados (viene de cortar en dados...), 1/2 vaso de Marsala, 1/2 taza de caldo, pimentón español ó dulce, sal / pimienta.
Preparacion: En una sartén se fríen los dientes de ajo y las hojas de laurel. Se van agregando (mientras cortamos "en dados" el ingrediente que sigue) en este orden: las cebollas, la zanahoria, la papa, las pechugas y la/las manzanas.Cuando están dorados los ingredientes, se le agrega la Marsala, el caldo, y el pimentón dulce (éste condimento es muy importante, porque le da un color a lu ci nan te a la preparación). Si gustan de comidas muy agridulces, se puede agregar unas 3 ó 4 ciruelas pasas picadas cuando esté terminada la cocción. | |