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Receta Pollo al horno con salsa de sidra y pasas sin semillas
Receta( Pollo al horno con salsa de sidra y pasas sin semillas ) Ingredientes para 4 personas:1 pollo de 1500 gr., 1 limón pinchado, 1/2 pastilla de caldo de carne, 1/2 botella de sidra, 1 cucharada de harina, 100 gr. de pasas sin semillas.
Preparacion: Salpimentar el pollo, introducir en su interior la mitad de la pastilla de caldo troceada, después el limón pinchado y el resto de la pastilla de caldo. Cerrar con un palillo.En el horno caliente, dorar el pollo al gusto. Una vez hecho el pollo, trocear y recuperar su jugo, así como el del limón convenientemente exprimido. Reservar el pollo en sitio caliente. Calentar el jugo y verter en él media botella de sidra, así como la harina, y dejar que reduzca a la mitad. Introducir los trozos de pollo junto con las pasas y dejar cocer a fuego lente sin que hierva. Cuando tenga una el punto deseado, rectificar de sal y servir. | |