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Receta Pollo al cava (3)
Receta( Pollo al cava ) Ingredientes para 6 personas:2 pollos pequeños, 1 botella de cava, 400 c.c. de nata líquida, sal, pimienta, 300 gr. de zanahorias, 1 paquete de puré de patatas, mantequilla, aceite.
Preparacion: Partir los pollos en octavos y quitarles la piel. Salpimentarlos y dorarlos en una cazuela con la mantequilla y el aceite.Escurrir el aceite y colocar los trozos en una cazuela grande. Regar con la botella de cava y tapar la cazuela. Dejar que los trozos cuezan a fuego medio durante tres cuartos de hora. Pasado este tiempo, añadir la nata líquida y dejar cocer un cuarto de hora más. Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas y dales un hervor con agua y sal. Retirar el pollo de la cazuela y colocarlo en una fuente caliente. Reservar. Añadir las zanahorias bien escurridas en la cazuela y dejar que se reduzca un poco, rectificar de sal y pimienta. Preparar un puré de patata según las instrucciones del paquete. Acompañar con este el pollo. | |