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Receta Pollo al Marsala (2)
Receta( Pollo al Marsala ) Ingredientes para 4 personas:
Tiempo de preparación 40 minutos.
Tiempo de cocción 45 minutos.
Calorías: 730.8 muslos de pollo, 200 gr. de zanahorias, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 4 tomates, 50 gr. de harina, 2 huevos, 1 vaso de Marsala, aceite, sal.
Preparacion: Lavar el pollo, secarlo y sazonarlo. Mezclar la harina con las almendras molidas.Pasar los muslos de pollo por los huevos batidos y luego por la mezcla de harina y almendra. Reservar el pollo en la nevera.
Pelar y picar la cebolla, las zanahorias y el diente de ajo. Pelar y rallar los tomates. En un cazo con aceite, rehogar la zanahoria, la cebolla y el ajo 5 minutos. Incorporar el tomate y el Marsala, sazonar y cocer a fuego lento durante 30 minutos o hasta que espese. En una sartén con abundante aceite caliente, freír el pollo, escurrir sobre papel de cocina y servir con la salsa por encima. | |