Receta Pollo al Chipotle (aji)

Receta( Pollo al Chipotle (ají) ) Ingredientes para 4 personas:

1 Pollo en Partes sin el pellejo,

2 dientes de ajo,

1 cebolla picada,

2 cucharaditas de vinagre,

1/2 latita de chipotles (Ají),

1/4 de cucharadita de pimienta negra,

2 cucharadas de consomé en polvo,

1/4 cucharada de sal,

4 cucharadas de aceite de oliva,

1/2 taza de agua o (vino blanco).
Preparacion: Se marina el pollo con sal pimienta y aceite de olivo untado por media hora.
Se asan la cebolla, el ajo.
Se licúan la cebolla el ajo el chipotle (ají),el vinagre el agua o vino.
Se fríen las piezas de pollo en un sartén bien caliente para dorarlos un poquito.

Se pone la mezcla en una cacerola junto con el pollo, se tapa y se deja a fuego lento por una hora.

Mas Recetas de Cocina