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Receta Pollo a la sidra
Receta( Pollo a la sidra ) Ingredientes para 4 personas:1 pollo de 1250 gr. 250 gr. de guisantes, 3 dientes de ajo, 1 cebolla, 2 cucharadas de harina, 1 botella de sidra, aceite, sal.
Preparacion: En una sartén, se freír el pollo, limpio y troceado. Se saca y se pone en otro recipiente. En el aceite que queda se echan los ajos y la cebolla, antes de que se doren se le pone la harina, se rehoga y se le añaden la sidra, la sal y los guisantes ( si son de lata con su propia agua), y si son frescos, hervidos aparte con un poquito de caldo. Se deja cocinar cinco minutos y se pasa por un chino o pasapurés. Se juntan con el pollo y se pone al fuego otros cinco minutos. | |