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Receta Pollo Shanghai
Receta( Pollo Shanghai ) Ingredientes para 4 personas:8 muslitos de pollo, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de jerez, 1 pizca de azúcar, sal, jengibre, 500 gr.. de champiñones, 1 cebolla picada, 2 tazas de tomate casero, 50 cc de aceite.
Preparacion: Mezclar en una olla: 8 muslitos de pollo, 2 cucharadas de salsa de soya, 2 cucharadas de Jerez, 1 pizca de azúcar, sal, jengibre, pimienta. Dejar reposar.Cocinar en 50 cc. de aceite: 1/2kg.de champiñones cortados por la mitad con sal y 1 cebolla picada. Reservar calientes. Con el aceite que queda de hacer los champiñones, se cocina el pollo con los demás ingredientes durante 10´ a fuego fuerte. Bajar la temperatura y hacer tapado otros 10 minutos más. Añadir los champiñones, 2 tazas de tomate casero y 150 g de guisantes. Calentar todo y servir de inmediato. | |