|
|
Receta Pinchitos morunos
Receta( Pinchitos morunos ) Ingredientes para cuatro personas:1 Kilo de ternera (Babilla), 1 Cebolla mediana, 1/2 Manojo de Perejil, 1/4 Manojo de Culantro, 2 cucharadas soperas de especies Morunas (las puedes mandar pedir a "Kif Kif" Melilla(España). 1/4 litro de aceite girasol, sal al gusto.
Preparacion: Trocear la carne en dados pequeños. Picar la cebolla, culantro y perejil muy fino. Poner todo en un bol y mezclar con el resto de ingredientes. Dejar adobar de 24 a 48 h. Pinchar los dados en los alambres de brochetas (Pincho). Encender la barbacoa (anafre) dejando el carbón a punto de rescoldo. Sacar los "pinchos" a gusto del consumidor. | |