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Receta Pierna de puerco en pipian verde
Receta( Pierna de puerco en pipián verde ) Ingredientes:300 gramos de pierna de puerco, 3 cucharadas de semillas de calabaza, 300 gramos de tomatillos verdes o tomates fresadillas, 3 chiles poblanos, 1/4 pieza de cebolla chica, 2 dientes de ajo, 1/3 pieza de pan francés, 4 tazas de agua, Sal y pimienta al gusto, Aceite (el necesario).
Preparacion: Pon a hervir y a dorar la carne de puerco, a que quede perfectamente cocida. Aparte, dora la semilla, la cebolla, el chile poblano y el ajo; después, incorpórale el agua, el tomillo y el pan; deja hervir todos los ingredientes del pipián y lícualos perfectamente. Vacía la salsa en una sartén y sazónala con sal y pimienta al gusto; añádele la carne de puerco y deja hervir todo junto. | |