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Receta Pie de limon (4)
Receta( Pie de limón (4) ) Ingredientes para 4 personas: 200 gr. de galletas María, 200 gr. de mantequilla.
Para el relleno: 350 gr. de requesón, 4 cucharadas de azúcar, 300 gr. de crema pastelera, 2 limones, 1 vaso e nata líquida, 20 gr. de gelatina, 1 cucharadita de vainilla en polvo.
Preparacion: Derretir la mantequilla y desmenuzarlas galletas María en un bol. Machacar con un mazo las galletas y mezclar con la mantequilla. Repartir esta mezcla sobre la base de un molde desmontable y poner en la nevera. Rallar la piel de los limones y sacar su zumo. Batir el requesón con una cucharada de nata líquida. Agregar la crema pastelera, el azúcar, la ralladura de limón y el zumo, la vainilla y la nata. Batir el conjunto. Disolver la gelatina y mezclarla con el preparado. Verterlo en el molde que tenemos con la base en la nevera. Refrigerarlo hasta que esté cuajado. |