|
|
Receta Pie de arroz (semi vegetariano)
Receta( Pie de arroz (semi vegetariano) ) Ingredientes para 6 raciones:200 tazas de arroz integral cocido, 1 2/3 de tazas de queso amarillo rallado, 4 cucharadas de queso parmesano rallado, 2 cebollas picadas, 2 calabacines ( zapallitos, calabacitas) rallados, 1 zanahoria pelada y rallada, 1 taza de espárragos de lata en trocitos y escurridos, 3 cucharadas de almendras tostadas, 3 huevos ligeramente batidos, 200 gr. de yogur natural, sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Preparacion: Mezcle el arroz con el resto de los ingredientes. Disponga la mezcla en un molde refractario de 23 cm. de diámetro bien enmantequillado, lleve al horno precalentado a 375ºF ( 190ºC) durante 40 minutos o hasta que la consistencia sea firme. Sírvalo en rebanadas. | |