Receta Picante de a href=andino la mamacha nabusnabus a


Receta( Picante de ñabus ) Ingredientes:

  • 1/2 atado de ñabus,
  • 1 cabeza de cebolla chica,
  • 1 cucharadita de ajos,
  • 1/2 kilo de papas,
  • ají al gusto(preferentemente amarillo molido).
    Preparacion: En una olla con aceite freír la cebolla picada en cuadraditos y el ajo, ají y un poco de sal.

    Lavar bien las hojas de Ñabus, darle un pequeño hervor y escurrirlos y picarlas, luego formar unas pelotitas con las hojas del Ñabus, ponerlo en el aderezo.

    Sancochar las papas y cortarlas en cuadraditos.

    Unir la papa con el Ñabus y el aderezo.

     



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