Receta Picante de Coliflor


Receta( Picante de Coliflor ) Ingredientes para 4 personas:

  • Una coliflor mediana.
  • Una taza de leche.
  • Media taza de queso parmesano rallado.
  • Cuatro huevos (separar yemas de claras).
  • Tres cucharadas de margarina.
  • Cuatro cucharadas de harina.
  • Sal y pimienta al gusto.
    Preparacion: Cocer la coliflor en agua con un trozo de pan.
    Ya cocida, escurrir y picar finamente.

    Derrite en una olla la margarina y añade la harina y luego la leche de a pocos, moviendo constantemente. Déjalo hervir un minuto y mientras tanto sazona.

    Fuera del fuego agrega las yemas, el queso, la coliflor y finalmente las claras batidas a punto de nieve.

    Engrasa un molde, vierte la preparación y hornea por 40 minutos en calor moderado.

    Sirve en seguida.

     

     



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