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Receta Pescadilla al graten con coles de Bruselas
Receta( Pescadilla al gratén con coles de Bruselas ) Ingredientes para 4 personas:4 pescadillas de unos 300 gr. cada una, 75 gr. de mantequilla, 2 cucharadas de apio picado muy fino, 1/2 cebolla picada fina, 1/2 lechuga cortada en juliana, 2 cucharadas de perejil picado, 1 vaso de vino blanco, 250 gr. de coles de Bruselas, sal, pimienta.
Preparacion: Poner las coles de Bruselas a cocer. En una fuente para horno poner todas las verduras y las pescadilla encima, sazonar y regar con la mitad del vino. Ponerlas al horno fuerte. Cocer 10 minutos y añadir el resto del vino bañando las pescadillas. Terminar de cocer y servir con las coles de Bruselas salteadas con la mantequilla. | |