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Receta Pericana
Receta( Pericana ) Ingredientes:Un trozo de bacalao, preferible inglés. Un par de pimientos secos o ñoras. Una cabeza de ajos, Aceite de oliva virgen.
Preparacion: Se asan a la brasa el bacalao y la cabeza de ajos. Se fríen las ñoras o pimientos secos. El bacalao se desmiga lo mas fino posible y se pican muy fino también los ajos y las ñoras. Se añade el aceite a voluntad y se mezcla todo. | |