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Receta Peras al vino
Receta( Peras al vino ) Ingredientes para 6 personas:6 peras ( no muy maduras), 6 cucharadas soperas de azúcar, 2 clavos de olor, 1 ramita de canela, 1 monda de naranja, 1 monda de limón, nata montada ( cantidad necesaria), helado de vainilla ( opcional ), vino tinto ( si puede ser tipo Borgoña .. mejor, si no... cualquiera está bien) cantidad necesaria.
Preparacion: Pelar las peras ( sin quitarles el rabillo), colocarlas en una cacerola y cubrirlas con el vino. Añadir el azúcar, la canela, la monda de naranja y limón y el clavo. Hervir 30 minutos a fuego suave, pinchar una de ellas con un tenedor para ver si están tiernas. Una vez hechas, las dejamos enfriar, y luego las metemos en la nevera "hasta el día siguiente". Las sacamos del almíbar de vino, las servimos en copas con nata montada ( y si gusta.. una bola de helado de vainilla), decoramos con una hojita de menta y un canutillo de barquillo.
OJO!!! no se te ocurra tirar el almíbar. Yo lo cuelo.. le agrego un 30 % de ron, y lo sirvo frío en copitas con el café. : )) glups!!! ( me gusta casi más el almibar que las peras.. jejeje ) espero que te salgan bien. un besote. | |