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Receta Pechugas de pollo con queso y brandy
Receta( Pechugas de pollo con queso y brandy ) Ingredientes para 4 personas:2 pechugas, 4 lonchas de queso, 4 lonchas finas de jamón cocido, 1/2 vasito de brandy, 1 vaso de leche, 20 gr. de uvas pasas, 50 gr. de mantequilla, sal, pimienta.
Preparacion: Partir las pechugas en dos a lo largo. Aplastarlas y ponerlas en un plato. Sazonar. En una cacerola poner a fundir la mantequilla a fuego suave. Dorar las pechugas de pollo en ella por ambos lados. Añadir el brandy y poner a fuego fuerte para que se evapore. Agregar la leche y cocer hasta que haya espesado. Colocar sobre cada pechuga una loncha de jamón y queso. Añadir las pasas remojadas en agua tibia. Dejar hervir unos minutos más y servir. | |