Receta Pay de nuez


Receta( Pay de nuez ) Ingredientes para 8 personas:

Tiempo de preparación: 60 minutos.

Para la tartaleta:

  • 5/6 taza de harina de trigo,
  • 2/3 taza de manteca vegetal,
  • 1/2 cucharadita de sal,
  • Agua fría la necesaria.

    Para el relleno:

  • 3 huevos,
  • 2 barras de mantequilla, derretidas,
  • 1 taza de miel de maple (jarabe de maíz sabor maple),
  • 1 taza de nuez picada,
  • 2/3 taza de azúcar,
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla,
  • 1 pizca de sal.
    Preparacion: 1. Precalentar el horno a 300 grados centígrados.

    2. Para la tartaleta: Se ciernen juntos la harina y la sal, se incorpora la manteca con un tenedor hasta formar una mezcla quebradiza. Se agrega el agua fría a cucharadas, mezclando con el tenedor, hasta formar una pasta consistente, similar a la de pizza. Se extiende la masa sobre una superficie enharinada, hasta que quede de aproximadamente 1/4 de centímetro de grosor. Se coloca esta masa sobre el molde (de 30 cm de diámetro) y se cortan las orillas sobrantes. Con un tenedor limpio se hacen marcas sobre el borde ( queda así: IIIIIIIII).

    3.



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