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Receta Pavo en salsa de mango
Receta( Pavo en salsa de mango ) Ingredientes para 4 personas:1 pechuga de pavo o cuatro pechugas de pollo, 1 cebolla cabezona grande rallada, 4 dientes de ajo triturados, 2 cucharadas de salsa maggi, 1 tableta de caldo de gallina, 3 tazas de agua, Sal y pimienta al gusto.
Para la salsa: 3 tazas de jugo de mango natural, 3 cucharadas de cebolla cabezona rallada, 5 cucharadas de vinagre, 1/4 pocillo de azúcar dietética, 2 tabletas de caldo de gallina, 1/2 pimentón pequeño, Ají, sal y pimienta al gusto Preparacion: Adobar la pechuga con la cebolla, el ajo, la salsa maggi, la sal y la pimienta. Aparte en una olla al fuego calentar el agua. Agregar el caldo de gallina y la pechuga. Tapar y continuar la cocción a fuego medio hasta que esté. Cortar la pechuga bien delgada y servir acompañada de la siguiente salsa. Licuar los ingredientes (menos el azúcar dietética) de la salsa y llevar al fuego medio hasta que tome consistencia. Antes de servir incorporar el azúcar dietética a la salsa y mezclar esta con le pavo. | |