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Receta Pavo con langostinos al cava
Receta( Pavo con langostinos al cava ) Ingredientes para 4 personas:!/2 Kg. de pechugas de pavo en filetes, 12 langostinos, 1 cebolla pequeña, 200 gr. de tomate triturado, 1 hoja de laurel, 1 copa de cava, 1 pizca de pimienta negra, aceite, sal.
Preparacion: Pelar y picar finamente la cebolla y salpimentar los filetes de pavo. Calentar el aceite en una cazuela y saltear el marisco hasta que tome color. Retirar el marisco de la cazuela y reservar. En el mismo aceite, dorar los filetes de pavo a fuego vivo. Retirar con unas pinzas y reservar el marisco. En el mismo aceite, freír la cebolla a fuego lento 5 minutos. Incorporar el tomate, remover y cocer a fuego lento 15 minutos. Verter el cava, sazonar y dejar cocer 10 minutos más. Poner en la cazuela el marisco y las pechugas y cocerlas junto 5 minutos más. | |