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Receta Patatas soufle
Receta( Patatas soufle ) Ingredientes:5 6 patata, aceite, sal.
Preparacion: Pelar las patatas en crudo, cortarlas en lamas de unos 3 4 mm. de grosor y freírlas en dos tiempos. El primero con el aceite a baja temperatura hasta que estén blandas por dentro. Sacarlas y calentar el aceite hasta que empiece a humear. En este momento se van introduciendo las patatas en pequeñas cantidades para que se doren por fuera y se hinchen por dentro. Sacarlas y escurrirlas. | |