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Receta Patatas rellenas de bacalao
Receta( Patatas rellenas de bacalao ) Ingredientes para 4 personas:8 patatas medianas, 400 gr. de bacalao desalado, 1/4 de litro de crema de leche, 3 ajos, queso rallado, perejil picado, aceite de oliva.
Preparacion: Lavar las patatas y ponerlas enteras a cocer en el horno sin pelarlas. Una vez cocidas vaciarlas con una cuchara sin romper la piel. Rehogar los ajos pelados con el aceite y el bacalao bien escurrido, dejarlo cocer unos minutos y le ponéis la crema de leche y la pulpa de las patatas (los ajos se sacan antes de poner la pulpa de las patatas). Picar bien fino el perejil y poner un poco de perejil picado. Finalmente rellenar las patatas, colocar el queso rallado por encima y gratinar al horno. | |