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Receta Patatas de la sierra.
Receta( Patatas de la sierra. ) Ingredientes para 6 personas:1 Kg. de patatas de Galeana, 1/2 cebolla en rajas, 3 zanahorias rebanadas, 1 lata de chiles en escabeche, 1 litro de vinagre blanco, 1/2 cucharada de orégano, 5 hojas de laurel.
Preparacion: Lave las patatas y, en una sartén, fríalas durante 10 minutos en un poco de aceite, junto con la cebolla y la zanahoria. Agregue un poco de agua para que se terminen de cocer las patatas; ya que estén listas, escurra la preparación y deje que se enfríen. Vacíe las patatas a un recipiente y añada el vinagre, los chiles en escabeche, el orégano y el laurel. Deje reposar por espacio de dos horas y sirva. | |