|
|
Receta Patatas al curry con semillas de sesamo
Receta( Patatas al curry con semillas de sésamo ) Ingredientes para 4 personas:4 patatas grandes, 1 cucharada de aceite, 1 cucharadita de semillas de comino, 1 cucharadita de semillas de cilantro (coriandro), 2 cucharaditas de semillas de mostaza, 2 cucharadas de semillas de sésamo, 1/2 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de guindilla fresca picada, 2 cucharaditas de ralladura fina de limón, 2 cucharadas de zumo de limón, sal, pimienta.
Preparacion: Pon a hervir las patatas o cuécelas al vapor o en el microondas hasta que estén tiernas. Déjalas enfriar, pélalas y trocéalas. En una sartén grande con aceite caliente, cuece 1 minuto a fuego lento las semillas de comino, cilantro y mostaza, sin dejar de remover. Añade las semillas de sésamo y mantenlas en el fuego hasta que estén doradas. Incorpora la cúrcuma, las guindillas, las patatas, la ralladura y el zumo de limón. Revuelve hasta que esté caliente y bien mezclado; salpimenta. | |