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Receta Pastel glaseado
Receta( Pastel glaseado ) Ingredientes para 6 personas: 400 gr. de harina, 1 huevo, sal, 50 gr. de mantequilla, 1 cucharada de azúcar.Para la salsa: 150 gr. de mermelada de moras.Para la glasa: 100 gr. de azúcar glas, 1 cucharada de zumo de limón.
Preparacion: En un bol poner la harina tamizada, el huevo, el pellizco de sal, la mantequilla ablandada y el azúcar.Trabajar hasta obtener una masa lisa. Formar una bola y tapar con film transparente y dejar reposar 1 hora en la nevera. Dividir la masa en dos, estirarla hasta formar 2 rectángulos de 20 x 30 cm. y 1/2 cm. de grosor. Colocar un rectángulo sobre una placa de horno enmantequillada, untarla con la mermelada de mora y cubrir con el otro trozo de pasta. Cocer en el horno a 180º C. durante unos 30 minutos. Preparar la glasa, diluir el zumo de limón en cuatro cucharadas de agua y mezclar poco a poco con el azúcar glas hasta obteneruna crema blanca. Cuando el pastel esté cocido, cubrirlo con la glasa y dejar enfriar. Luego se corta en cuadros y se sirve. |