|
|
Receta Pastel de pollo
Receta( Pastel de pollo ) Ingredientes para 4 6 personas:1 pollo, 200 gr. de cebolla picada, 200 gr. de tomate triturado, 4 dientes de ajo machacados, 1 cucharada de pimentón, 2 cucharadas de ketchup, 1 cucharada de salsa Worchestershire, pimienta negra, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de alcaparras, 1 limón, 8 aceitunas picadas, 50 gr. de pasas, 2 cucharadas de vino dulce, 1 vasito de aceite, 2 cucharadas de sal.
Para la masa: 400 gr. de harina, 2 cucharadas de levadura en polvo, 3 yemas de huevo, 6 cucharadas de mantequilla, 6 cucharadas de margarina, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de azúcar, 1 yema de huevo batida.
Preparacion: Limpiar el pollo, frotarlo con limón y cortarlo en trozos. Picar con la batidora, la cebolla y el ajo, junto con el pimentón y el ketchup. Calentar aceite en una cazuela y añadir la mezcla triturada, incorporar el tomate, salsa inglesa, pimienta, sal y azúcar. Darle un hervor. Agregar los trozos de pollo. Tapar y cocer a fuego lento unos 35 minutos. Apagar el fuego, retirar los trozos de pollo y dejarlo enfriar. Deshuesar y desmenuzar el pollo. Ponerlo en l | |