Ponemos el horno a 220ºC.
En un molde de cake (molde alargado), lo untamos de mantequilla y lo reservamos.Descongelamos las barritas y las partimos por la mitad a lo largo y luego en pedazos no muy pequeños.
En una cazuela o cazo, ponemos agua con sal y lo ponemos al fuego hasta que empiece a hervir, Cuando comience a hervir añadir las gambas y dejarlas 5 minutos o menos, sacarlas a un plato y dejarlas enfriar.(Tienen que estar frías para que no se cuajen con el huevo antes de lo previsto).
Batimos los huevos, con un tenedor y añadimos el tomate, sal, gambas y las barritas partidas. Toda esta mezcla lo ponemos en el molde preparado.
Cogemos un recipiente que quepa el molde y lo llenamos de agua y encima ponemos el molde, y lo metemos al horno hasta que este cuajado, Esta manera de hacerlo se llama a baño maría.
El pastel estará echo cuando suba, y este cuajado por dent