|
|
Receta Pastel de ciruelas (1)
Receta( Pastel de ciruelas (1) ) Ingredientes para 4 personas:100 gr. de mantequilla y algo más, 150 gr. de azúcar, 2 huevos, 250 gr. de harina, 1 sobrecito de levadura en polvo, la corteza de un limón, aguardiente, 3 galletas, 800 gr. de ciruelas.
Preparacion: En un cuenco, batir la mantequilla en pomada con el azúcar hasta que espume. Incorporar los huevos una a uno, un pellizco de sal, la corteza de limón rallada y una o dos cucharadas de aguardiente. Añadir la harina mezclada con la levadura a cucharadas. Picar las galletas, untar un molde con mantequilla y espolvorear con la galleta picada. Colocar las ciruelas sin hueso en el fondo y repartir la masa por encima a cucharadas. Hornear a 190º C. durante 40 45 minutos. | |