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Receta Pastel de caproig
Receta( Pastel de caproig ) Ingredientes:250 gr. de salsa de tomate, 250 gr. de nata, 250 gr. de huevos, 250 gr. de cabracho (hervido, limpio de espina y piel), sal, pimienta blanca, estragón, 1/2 dl de vino blanco seco, un molde de puding de 1 l untado de mantequilla.
Preparacion: Poner en un bol todos los ingredientes y triturar con la picadora hasta conseguir una pasta muy fina. Rellenar el molde con la pasta obtenida y cocer al baño María durante 45 min a 170º. Pasado este tiempo comprobar si esta cocido. Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar, decorarlo al gusto. Servirlo con una salsa rosa. | |