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Receta Panecitos de patatas y coliflor con huevos
Receta( Panecitos de patatas y coliflor con huevos ) Ingredientes para 4 personas:1/2 coliflor, 1 paquete de puré de patatas, 5 huevos, 4 cucharadas de tomate frito, 1 cucharada de mantequilla, sal, pimienta.
Preparacion: Hervir la coliflor en agua con sal, escurrirla y aplastarla con un tenedor. Preparar un puré con 1/2 litro de agua y la mantequilla siguiendo las instrucciones del paquete. Retirarlo del fuego, añadir el puré de coliflor, mezclarlo bien y formar cuatro bollitos o panes. Hacer un hueco en el centro y pintarlos con un huevo batido, gratinarlos al horno. Colocar en el centro de cada uno de ellos un huevo escalfado o frito y servirlos con el tomate frito. | |