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Receta Pan de pulque
Receta( Pan de pulque ) Ingredientes para 8 A 10 personas:7 huevos separando yemas y claras, ½ taza de pulque, 250 grs. de azúcar, ½ kg. de harina cernida 3 veces, 325 grs. de mantequilla derretida fría, 1 cucharada de levadura para pan en polvo.
Preparacion: Las claras se baten con pulque de 5 a 8 minutos. Se agregan poco a poco las yemas, azúcar, harina, mantequilla y levadura, sin dejar de batir hasta que quede bien mezclado. La mezcla se vierte en el molde engrasado y enharinado previamente. Se mete al horno, a 220 °C, de 25 a 30 minutos. Se sirve cuando ha enfriado. | |