|
|
Receta Paella de pollo
Receta( Paella de pollo ) Ingredientespara 4 personas:350 gr. de arroz, 1 pollo cortado en trozos, 6 cucharadas de aceite, 1 tomate, 3 dientes de ajos, 100 gr. de judías verdes, 1 cucharadita de pimentón en polvo, azafrán, sal.
Preparacion: Sazonar el pollo. Picar los ajos y triturar el tomate, lavar y picar las judías. Poner el aceite a calentar en la paellera, echar el pollo y freír a fuego suave durante 5 minutos, añadir el tomate, los ajos, judías y pimentón, remover y dejar cocer durante 10 minutos, pasado este tiempo, verter 1 litro de agua caliente y el azafrán, rectificar la sazón y cocer durante 20 minutos, añadir entonces s el arroz y contar 20 minutos, reduciendo el fuego a media cocción, si el arroz se seca demasiado añadir un poco de agua caliente. Retirar la paellera del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir. | |