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Receta Paella a la manera de Daniela Franklin
Receta( Paella a la manera de Daniela Franklin ) Ingredientes para 6 personas:Una pechuga de pollo deshuesada , sin piel y cortadas en seis pedazos, 6 almejas babosas , 6 mejillones medianos con cáscara y 2 Calamares limpios y cortados en rodajas, 25 gr. de guisantes crudos, Una pastilla de caldo de carne, Una cebolla grande pelada y cortada fina, 2 tomates maduros pelados y pasados por la batidora, 2 ajos cortados en láminas, Tres tazas de arroz largo, 60 cc de aceite de oliva virgen, Un poco de azafrán autentico, Seis tazas de agua caliente.
Preparacion: 1º En una cazuela hacemos un sofrito con los 60 cc de aceite de oliva , la cebolla , el ajo y los dos tomates.2º Una vez el sofrito listo añadimos los trozos de pollo , las almejas y los calamares , dándole unas vueltas conjuntamente con el sofrito durante 10 minutos , para que se doren el pollo y los calamares y se abran las almejas. 3 º Añadimos acto seguido las tres tazas de arroz largo y a fuego fuerte le damos un par de vueltas para que se dore un poco el arroz. 4º A continuación agregamos las seis tazas de agua caliente y cuando hierva toda la paellera le agregamos los 6 mejillones con cáscara , añadimos los guisantes y desmenuzamos sobre toda la paella la pas | |