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Receta Ostras Mornay
Receta( Ostras Mornay ) Ingredientes para 4 personas:20 gr. de mantequilla, 1 cucharada de cebollino, 2 cucharadas de harina, 1/2 taza de leche, 2 cucharadas de queso rallado (Cheddar), 24 ostras abiertas, 1/3 de taza de pan rallado.
Preparacion: Derretir la mantequilla en una cazuela a fuego moderado, aņadir el cebollino y remover durante un minuto. Aņadir la harina y remover a fuego lento durante 1 minuto. Aņadir la leche poco a poco removiendo hasta conseguir que la salsa hierva y espese. Bajar el fuego y cocer durante otro minuto removiendo. Sacar del fuego y aņadir el queso rallado. Verter la salsa sobre las ostras y espolvorear con el pan rallado. Cocer las ostras bajo el grill a fuego fuerte durante 2 minutos. | |