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Receta Ossobucco (2)
Receta( Ossobucco (2) ) Ingredientes para 4 personas:4 ossbuccos de ternera, 1 vasito de vino blanco, 1 vaso de caldo de carne, 3 cucharadas de manteca, 8 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de perejil, 1 diente de ajo machacado, la corteza de un limón rallada, 2 cucharadas de harina de trigo, sal, pìmienta.
Preparacion: Pasar la carne por la harina. Poner la manteca en la sartén y, cuando este caliente, poner el osobucco. dorar por ambos lados y añadir el vino, el caldo. Tapar y cocer durante una hora. añadir el tomate y cocer 5 minutos más. Sazonar.Servir con ajo, perejil y limón picado por encima. De guarnición un poco de arroz amarillo o con patatas cocidas. | |