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Receta Nina Juane
Receta( Nina Juane ) Ingredientes para 4 personas:Un pollo tierno. Seis huevos. Un diente de ajo. Pimienta y comino a gusto. Una cebolla. Colorante. Hojas de bijao. Sal al gusto.
Preparacion: Cortas el pollo en presas, luego las aderezas con la sal, pimienta, comino, cebolla y el colorante. Dejas que maceren en una olla durante media hora.Luego batir los huevos y los echas al pollo macerado. Esta mezcla la envuelves en hojas de bijao o plátano para luego cocerla a cierta altura del carbón para evitar que se quemen las hojas. | |