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Receta Nieve de tuna o de jiotilla (tuna roja) (Tipico de Oaxaca)
Receta( Nieve de tuna o de jiotilla (tuna roja) (Típico de Oaxaca) ) Ingredientes para 8 a 10 personas:20 tunas (higo chumbo, fruto del cactus) o 35 jiotillas, 1 litro de agua, 300 gr. de azúcar.
Preparacion: Se pelan y se desbaratan las jiotillas o tunas. Se ponen en el agua y se cuelan en servilleta, para que no se pasen las semillas. Se endulza y se cuaja en el congelador 3 horas aproximadamente. | |