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Receta Muffins de Platano. (Panquecitos de platano).
Receta( Muffins de Plátano. (Panquecitos de plátano). ) Ingredientes:3 plátanos, 6 cucharadas soperas de aceite, 1 pizca de sal, 1/2 taza de azúcar, 1 huevo batido, unas gotas de extracto de vainilla, 1 cucharadita de polvo para hornear (levadura en polvo), 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 1/2 taza de harina.
Preparacion: Se machacan los plátanos en un recipiente, se agrega aceite, sal y azúcar y se mezcla bien. Se añade el huevo batido, la vainilla, el polvo para hornear, el bicarbonato y la harina. Se mezcla todo muy bien a que quede bien incorporado. Si se desea, se puede agregar nueces picadas o chispas de chocolate. Se engrasan los moldes para muffins (panquecito), se vacía la masa en cada uno y se meten al horno de 15 a 20 minutos a 220º C. | |