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Receta Mousseline de pina
Receta( Mousseline de piña ) Ingredientes:1 piña de 1.5 kg.; 4 claras de huevo. 150 gr. de azúcar.
Preparacion: Pelar la piña quitando el corazón y los puntitos marrones. Cortar en trozos y pasar por el turmix. Cocer esta pulpa con el azúcar a fuego lento 15 minutos, removiendo a menudo. Dejar enfriar. Montar las claras a punto de nieve, añadirlas con cuidado. Verter en un molde o directamente en las copas, poner en la nevera. Decorar con una guinda y si te gusta con una corona de nata montada. | |