|
|
Receta Mousselina de platano y frambuesas
Receta( Mousselina de plátano y frambuesas ) Ingredientes:3 plátanos, limón, 500 gr. de frambuesas. 20 cl. de nata, azúcar vainillado. 150 gr. de azúcar glace. 3 claras de huevo.
Preparacion: Pelar los plátanos. cortarlos en rodajas regarlos con el zumo de limón. Luego pasares por el turmix con la nata y el azúcar vainillado, hasta quedar muy cremoso. Poner en la nevera. Montar las claras a punto de nieve. añadir el azúcar glace. Luego mezclar delicadamente con la crema de plátano. Llenar las copas poniendo una capa de frambuesas, y otra de mousse de plátano. Poner un la nevera 2 o 3 horas. | |