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Receta Mousse de cafe (dietetico)
Receta( Mousse de café (dietético) ) Ingredientes para 4 porciones:250 gr. de queso blanco descremado, 4 cucharaditas de café instantáneo, 1 sobre de gelatina sin sabor, 2 claras, 1 cucharadita de edulcorante, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 cucharadita de cacao amargo, frutas varias.
Preparacion: Disolver el café en 1/4 de vaso de agua caliente y dejar enfriar, luego hidratar en el la gelatina y llevar a calentar a bańo de María. Mezclar el queso blanco con el edulcorante, la esencia de vainilla y el cacao. Batir las claras batidas a nieve e ir incorporando la gelatina en forma de hilo, seguir batiendo para que la preparación no se baje. Volcar sobre el queso y mezclar en forma envolvente. Acomodar en un recipiente y decorar con las frutas a gusto. Conservar en la heladera hasta el momento de servir. | |