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Receta Mouse de Limon (2)
Receta( Mouse de Limón ) Ingredientes para 4 personas:
Preparación 25 minutos.6 limones (su zumo colado), 250 gr. de azúcar, 3 huevos enteros, 6 claras de huevo, 2 yogures sabor limón, 100 gr. de mantequilla o margarina.
Preparacion: Se dispone en un pote al fuego, la mantequilla o margarina, el zumo de limón, la mitad del azúcar y los tres huevos bien batidos, moviendo con una cuchara de madera siempre del mismo lado hasta formar una crema, unos 6 minutos más o menos. Una vez fría esta crema, se unirá a las claras de huevo a punto de nieve, incorporando los yogures y el resto del azúcar. Se reparten en cuencos o escudillas el Mousse de limón. Debe servirse muy frío.Puede rallarse piel de los limones y ponerse por encima. | |