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Receta Moro de habichuelas negras
Receta( Moro de habichuelas negras ) Ingredientes para 4 personas:dos tazas de arroz, dos tazas de habichuelas negras cocidas, sal al gusto, ajo, cilantro, cebolla roja, tocineta, agua (dos tazas), aceite verde (tres cucharadas, para el sofrito).
Preparacion: Se sofríe la tocineta con el ajo la cebolla, bien picaditos, luego se agregan las habichuelas negras y el cilantro bien picadito. luego dos tazas de agua y cuando esté hirviendo se le hecha el arroz, se deja secar moviendo de vez en cuando y cuando se seque se le baja el fuego y se tapa bien. luego de media hora se puede servir.Se acompaña con algún estofado o carne guisada y plátanos maduros y ensalada de aguacate. | |