Receta Mole de mi suegra


Receta( Mole de mi suegra ) Ingredientes para 4 personas:

  • 750 gr. de pollo,
  • 1/2 tomate,
  • 1/4 parte de una cebolla chica,
  • 1 mole chico doña María,
  • 2 piezas de pan integral,
  • 1 tortilla dorada ( se dora en aceite vegetal y se escurre),
  • 3 cucharadas de almendras,
  • 3 cucharadas de pasas,
  • 3 cucharadas de crema de cacahuete,
  • 1 diente de ajo,
  • 3 cucharadas de ajonjolí tostado,
  • 2 cucharadas de aceite para freir.
    Preparacion: Se cuece el pollo sin el cuero con el tomate con la cebolla y se le agrega sal al gusto.

    Se licúan todos los ingredientes con el jugo en donde se coció el pollo.

    Se pone a calentar el aceite y se fríe un poco los ingredientes ya licuados y se le agrega el pollo y se deja hervir un poco.

    Nota: el jugo se le agrega según el espesor que quiere el mole.
    Adorna con ajonjolí tostado al gusto.



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